美业门店的利润点是指门店在销售产品或服务时所能获得的利润。控制利润点的范围可以帮助门店确定合理的价格水平，并确保门店在有限的资源内获得最大的回报。

对于面部或身体美容服务的毛利润，一般来说建议控制在30%左右。这意味着销售价格比成本高出30%。例如，如果销售价格为100元，成本为70元，则毛利润为30元，占总销售额的30%。

对于充值方案的成本控制，应该考虑到门店的运营成本和客户的期望。如果充值方案的成本过低，可能会使客户对门店的服务质量产生怀疑，影响门店的声誉。如果充值方案的成本过高，可能会导致客户流失，降低门店的收益。因此，充值方案的成本应该控制在合理的范围内，使门店能够在保证质量的同时获得较高的回报。