1. 创新服务和产品：美容院可以通过创新服务和产品，吸引更多客户和提高客户满意度。例如，可以推出新颖的美容项目、引入高端品牌产品、提供个性化服务等。

2. 关注员工福利和满意度：员工是美容院的重要资产，他们的福利和满意度直接关系到店铺经营和服务质量。因此，美容院应该关注员工的福利和满意度，为员工提供适当的培训和晋升机会、提高薪资和福利待遇、创造良好的工作氛围等。

3. 建立品牌形象：美容院应该建立良好的品牌形象，以提高品牌知名度和客户信任度。例如，可以设计专业的店面装修、提供优质的服务和产品、参与公益活动等。

4. 关注顾客反馈和评价：美容院应该关注顾客的反馈和评价，及时响应顾客意见和建议，并根据顾客反馈不断完善和优化服务质量。

所以，美容院想要实现业绩翻盘和爆长，需要从多个方面入手，包括提高服务质量、建立良好的客户关系、管理库存和采购、管理财务和成本、培训和管理员工、推行营销策略、投入技术和设备、定期进行市场研究和分析、创新服务和产品、关注员工福利和满意度、建立品牌形象以及关注顾客反馈和评价等。只有全面优化经营管理，才能实现业务增长和盈利提升。